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술과 안주
눈으로 즐기는 홈메이드 칵테일 ‘푸스카페’ 본문
칵테일 푸스카페(Pousse-café)는 맛을 기억하는 사람이 드물다. 푸스카페는 비중이 다른 여러 종류의 술과 시럽을 섞이지 않게 층층이 쌓아 올려 만드는 칵테일이다. 푸스카페라는 이름은 프랑스어로 '커피를 밀어낸다'는 뜻으로, 식후에 마시는 소화제 역할을 하는 리큐어를 지칭하는 데서 유래했다.
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